糸魚川（いといがわ）市にある海洋高校では、地域水産資源を活用した商品開発を行っています。特に、地元の河川に遡上（そじょう）した鮭から造る魚醤（ぎょしょう）「最後の一滴」は、刺身の付け醤油（じょうゆ）や、炒め物や煮物などの隠し味に使う調味料として地元で大人気。高校生による開発商品の販売フェアを行います。
[主催:新潟県立海洋高等学校]
開催日：２０１６年９月２３日（金）〜２５日（日）
時間：１０時３０分から〜１８時
※初日は１３時〜
※最終日は１６時まで
※イベントの予定は変更になる場合もございます。ご了承ください。
場所：表参道新潟館ネスパス
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前４丁目１１−７
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